食品・衛生系資格
調理師
調理師は、レストランやホテル、飲食店などに就職することも独立して自分の店を持つこともできる人気の資格です。
調理師は、調理師法で「調理師の名称を用いて調理の業務に従事することができる者として都道府県知事の免許を受けた者」とされ、レストランやホテル、飲食店など外食産業で安全でおいしい料理を提供し国民の食生活に貢献しています。
調理師免許は、調理師養成学校を卒業することでも取得できます。
問合せ先：各都道府県の担当課または保健所
【受験資格】一定の学歴と職歴の条件を満たしている者
【試験内容】筆記
【試験日】各道府県により異なる
【受験料】各道府県により異なる
食品衛生責任者
食品の製造、販売、飲食店など食品を扱う営業所には食品衛生責任者を置かなければなりません。
食品衛生責任者は、各都道府県の講習を受けることで取得できます。
問合せ先：各都道府県の担当課または保健所
【東京都の場合】 社団法人東京都食品衛生協会
〒150-0001 東京都渋谷区神宮前2-6-1 TEL:03-3404-0121
【受験資格】東京都の場合、17歳以上（
【講習内容】衛生法規/公衆衛生学/食品衛生学
【試験日】第1次試験：6月中旬/第2次試験：7月下旬から8月上旬
【受験料】東京都の場合、10,000円（教材費含む）
